Zur Person

- Geboren 1965 im Emsland
- Ausbildung zur ländlichen Hauswirtschaftsmeisterin (Oecotrophologin)
- Studium zur Diplom Oecotrophologin an der Fachhochschule Münster
- Zertifizierung VDOE
- Aktuelle Schulungsteilnahme
- Jahrelange Erfahrung in Einzel- und Gruppenberatung

Zu einem großen ernährungsabhängigen medizinischen Problem hat sich in den vergangenen Jahrzehnten die Gewichtszunahme in der Bevölkerung entwickelt. Fast jeder zweite Deutsche ist übergewichtig und jeder Fünfte leidet unter Fettsucht. Auch bei den Kindern ist eine deutliche Zunahme der Übergewichtigen festzustellen. Dabei ist "dick sein" weit mehr als nur ein Schönheitsproblem. Wer zu viele Pfunde auf die Waage bringt, erhöht sein Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes Typ II, Gicht, Gelenkerkrankungen und bestimmte Krebsarten (z.B. Gebärmutter-, Brustkrebs). Wir entscheiden durch die Auswahl unserer Nachrungsmittel selbst in ganz entscheidendem Maß mit, ob uns diese "Schicksalsschläge" treffen oder nicht. Auch Darmerkrankungen wie beispielsweise chronische Verstopfung oder Darmkrebs stehen auf der Liste der ernährungsbedingten Erkrankungen. Hier spielt unter anderem auch die mangelnde Ballaststoffzufuhr eine wichtige Rolle.